PORTES GRÁTIS PARA PORTUGAL CONTINENTAL EM COMPRAS SUPERIORES A 49€
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O presunto de bolota distingue-se dos outros presuntos ibéricos pela gordura infiltrada — resultado de uma dieta exclusiva a bolota durante a montanheira. Essa gordura derrete à temperatura ambiente e liberta aromas de fruto seco e fumado que os presuntos de outras categorias não alcançam. O Esporão Reserva, com os seus frutos vermelhos maduros, notas de especiaria e final persistente, tem estrutura suficiente para acompanhar um presunto com tanta personalidade sem ser dominado.
Presunto ibérico de bolota inteiro com +/- 8 kg e cura longa. Com um dos vinhos mais reconhecidos do Alentejo em duas garrafas. Para quem sabe exactamente o que está a oferecer.
O que inclui:
Entregas Grátis em Portugal Continental a partir de 50€
Entregas Grátis na Europa a partir de 50€.
Standard – 4/5 dias | Express – 1/2 dias
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O presunto de bolota distingue-se dos outros presuntos ibéricos pela gordura infiltrada — resultado de uma dieta exclusiva a bolota durante a montanheira. Essa gordura derrete à temperatura ambiente e liberta aromas de fruto seco e fumado que os presuntos de outras categorias não alcançam. O Esporão Reserva, com os seus frutos vermelhos maduros, notas de especiaria e final persistente, tem estrutura suficiente para acompanhar um presunto com tanta personalidade sem ser dominado.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.