Conservar em local fresco e seco, evitando ambientes com excesso de humidade.
Paleta de porco preto Ibérico e sal marinho.
Valor Energético: 335 Kcal/ 1394 Kj; Lípidos Totais: 22,2 g, Dos quais saturados: 6,53 g, Dos quais Monoinsaturados: 13,08 g, Dos quais Poliinsaturados: 1,54g; Hidratos de carbono: 0,5 g, Dos quais açucares: 0 g; Proteínas: 33,2 g; Sal: 1,9 g.
Paleta de Bolota de Porco Preto Ibérico +/- 4,3kg - 4,7kg
Preço regular€250,00
Preço unitário
/por
A Paleta de Bolota de Porco Preto Ibérico Pata Negra é a escolha certa para quem procura uma experiência mais intensa e expressiva à mesa, sem abdicar de autenticidade, elegância e valor percebido. Produzida a partir das patas dianteiras do porco preto ibérico, destaca se pela textura suculenta, pelo sabor autêntico e por uma prova envolvente que permanece no paladar.
Ideal para ocasiões especiais, partilha em casa ou oferta gourmet, esta peça inteira oferece mais presença no momento de servir e mais profundidade na experiência de degustação. Para quem quer entrar na gama Pata Negra com uma opção distinta e cheia de carácter, esta paleta de bolota é uma escolha muito sólida.
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Entregas Grátis em Portugal Continental a partir de 50€
Conservar em local fresco e seco, evitando ambientes com excesso de humidade.
Paleta de porco preto Ibérico e sal marinho.
Valor Energético: 335 Kcal/ 1394 Kj; Lípidos Totais: 22,2 g, Dos quais saturados: 6,53 g, Dos quais Monoinsaturados: 13,08 g, Dos quais Poliinsaturados: 1,54g; Hidratos de carbono: 0,5 g, Dos quais açucares: 0 g; Proteínas: 33,2 g; Sal: 1,9 g.
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Perguntas Frequentes sobre Presunto Ibérico
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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