Conservar em local fresco e seco, evitando ambientes com excesso de humidade. Não necessita
de refrigeração.
Presunto de porco preto, sal, conservantes (E250 e E252), antioxidantes (E316) e açúcar.
Valor Energético: 306 Kcal/ 1276 Kj; Lípidos Totais: 19,6 g; Hidratos de carbono: <0,5 g, Dos quais açúcares: <0,5 g; Proteínas: 32, 04 g, Dos quais saturadas: 7,2 g; Sal: 4,93 g.
Presunto Bolota Desossado de Porco Preto Ibérico
Preço regular€499,00
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Presunto Bolota Desossado distingue-se pelo seu sabor suave, delicado e ligeiramente adocicado, surpreendendo pela untuosidade da sua gordura que se derrete de forma sublime na boca. Sem osso, o Presunto Bolota provém do porco preto de raça Ibérica, alimentado exclusivamente à base de bolota.
Seguindo as tradições passadas de geração em geração, apresentamos um produto de extrema qualidade.
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Conservar em local fresco e seco, evitando ambientes com excesso de humidade. Não necessita
de refrigeração.
Presunto de porco preto, sal, conservantes (E250 e E252), antioxidantes (E316) e açúcar.
Valor Energético: 306 Kcal/ 1276 Kj; Lípidos Totais: 19,6 g; Hidratos de carbono: <0,5 g, Dos quais açúcares: <0,5 g; Proteínas: 32, 04 g, Dos quais saturadas: 7,2 g; Sal: 4,93 g.
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Perguntas Frequentes sobre Presunto Ibérico
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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