Carne de cerdo negro (88%), grasa (12%), sangre, agua (5%), aceite de oliva virgen, sal (18%), especias, cloruro sódico, conservantes (E250 y E252), antioxidantes (E330, E331 y E575), dextrosa, lactosa, almidón modificado, emulgentes (E450 y E452) y proteínas de la leche.
Embutido en tripa natural. Contiene lactosa.