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Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Al tratarse de un producto envasado al vacío, se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo para que recupere sus características.
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, tripa artificial (colágeno bovino, celulosa), aceite de oliva, azúcar, dextrosa, ajo, orégano, conservantes (E 250 y E-252) y antioxidante (E-301). Tripa comestible.
Valor Energético: 302 Kcal/ 1259 Kj; Lípidos: 17,9 g, de las cuales saturadas: 5,4 g; Hidratos de carbono: <0,5 g, de los cuales azúcares: <0,5 g; Proteínas: 35,1 g; Sal: 3,058 g.
El Lomo de Cerdo Negro Ibérico Pata Negra es una pieza de aproximadamente 450 g a 650 g, pensada para quienes buscan disfrutar del sabor del cerdo ibérico en un formato firme, aromático y fácil de cortar. Condimentado con pimentón, aceite de oliva, ajo y orégano, ofrece un perfil equilibrado, con carácter y una textura agradable en cada loncha.
Este lomo es ideal para cortar en lonchas finas y servir en tapas, aperitivos, entradas, tablas ibéricas o momentos de compartir. Su sabor intenso, pero equilibrado, combina muy bien con pan, queso curado, aceitunas, frutos secos o una copa de vino.
Al estar envasado al vacío, se recomienda abrir el envase unos 15 minutos antes del consumo para que el producto recupere mejor su textura y aroma. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
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Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Al tratarse de un producto envasado al vacío, se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo para que recupere sus características.
Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, tripa artificial (colágeno bovino, celulosa), aceite de oliva, azúcar, dextrosa, ajo, orégano, conservantes (E 250 y E-252) y antioxidante (E-301). Tripa comestible.
Valor Energético: 302 Kcal/ 1259 Kj; Lípidos: 17,9 g, de las cuales saturadas: 5,4 g; Hidratos de carbono: <0,5 g, de los cuales azúcares: <0,5 g; Proteínas: 35,1 g; Sal: 3,058 g.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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