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Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Temperatura máxima: 18 °C. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Carne de cerdo ibérico negro, leche y proteína láctea, sal, humectante (E 420i), dextrina, dextrosa, especias, proteína de soja, correctores de acidez (E 575, E 331), aroma, emulgentes (E 450i, E 452i, E 451i), antioxidantes (E 301, E 392), conservantes (E 252, E 250), colorante (E 120). Tripa no comestible.
Valor Energético: 441 Kcal/ 1831 Kj; Lípidos: 35 g, de las cuales saturadas: 12,49 g; Hidratos de carbono: 3,17 g, de los cuales azúcares: 1,04 g; Proteínas: 28,40 g; Sal: 4,20 g.
El Salchichón Vela de Cerdo Negro Ibérico Pata Negra 150 g es una opción práctica para quienes buscan el sabor tradicional del salchichón ibérico en un formato pequeño, fácil de cortar y servir. Su formato de 150 g permite preparar lonchas al momento, conservando mejor la textura, el aroma y la presentación en la mesa.
Elaborado con carne de cerdo ibérico negro, especias y una curación cuidada, presenta un sabor delicado, una textura jugosa y un buen equilibrio entre carne y grasa. Es una elección adecuada para tapas, aperitivos, tablas de embutidos, degustaciones con vino y momentos sencillos de compartir.
Sírvelo en lonchas finas con pan, queso curado, aceitunas, frutos secos o una copa de vino. Al estar envasado al vacío, se recomienda abrir el envase antes del consumo para que el producto recupere mejor su textura y aroma. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, hasta 18 °C.
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Carne de cerdo ibérico negro, leche y proteína láctea, sal, humectante (E 420i), dextrina, dextrosa, especias, proteína de soja, correctores de acidez (E 575, E 331), aroma, emulgentes (E 450i, E 452i, E 451i), antioxidantes (E 301, E 392), conservantes (E 252, E 250), colorante (E 120). Tripa no comestible.
Valor Energético: 441 Kcal/ 1831 Kj; Lípidos: 35 g, de las cuales saturadas: 12,49 g; Hidratos de carbono: 3,17 g, de los cuales azúcares: 1,04 g; Proteínas: 28,40 g; Sal: 4,20 g.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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