Hinterschinken
Die Verbesserung jedes Stücks entspricht einer langsamen Reifung in unseren dunklen und stillen Kellern, wo der Schinken mehrere Monate lang bei einer konstanten und natürlichen Temperatur bleibt. Das Endergebnis ist ein weicher Schinken mit einem intensiven und einzigartigen Geschmack.
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