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In einer kühlen, trockenen Umgebung aufbewahren. Höchsttemperatur 18 ºC. Anschneiden und vor dem Verzehr 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Schwarzes Schweinefleisch, Paprikapaste (rote Paprika und Salz), Zucker (Dextrose und Laktose), modifizierte Stärke, Emulgatoren (E450 und E452), Milcheiweiß, Antioxidationsmittel (E300, E331, E575), Natriumchlorid, Knoblauchpaste, roter Pfeffer, natives Olivenöl, Wasser, Salz, Konservierungsmittel (E250, E252). Kann Laktose und Sulfite enthalten.
Energiewert: 427 kcal/ 1769 kj; Fette: 36,6 g, davon gesättigt: 14,39 g; Kohlenhydrate: 2,5 g, davon Zucker: 2,2 g; Eiweiß: 21,9 g; Salz: 4,3 g.
Diese Chorizo Wurst vom schwarzen iberischen Schwein bringt den intensiven Geschmack traditioneller Wurstwaren in ein praktisches 180g Format. Sie wird langsam an der Luft gereift und entwickelt dadurch ein kräftiges Aroma, eine saftige Textur und einen authentischen Charakter.
Nach der Tradition von Pata Negra hergestellt, eignet sich diese spanische Chorizo für Tapas, Vorspeisen, rustikale Genussplatten oder als aromatische Zutat in warmen Gerichten. Ihr ausgewogenes Profil verbindet schwarzes Schweinefleisch, Paprikapaste, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze zu einer Wurst mit klarer Herkunft und viel Persönlichkeit. Die aktuelle Seite nennt unter anderem schwarzes Schweinefleisch, Paprikapaste, Knoblauchpaste, roten Pfeffer, natives Olivenöl, Wasser, Salz und Konservierungsmittel.
Für das beste Geschmackserlebnis kühl und trocken lagern, bei maximal 18 ºC. Vor dem Verzehr anschneiden und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich Aroma und Textur entfalten können. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. Diese Hinweise entsprechen den aktuellen Angaben auf der Produktseite.
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In einer kühlen, trockenen Umgebung aufbewahren. Höchsttemperatur 18 ºC. Anschneiden und vor dem Verzehr 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Schwarzes Schweinefleisch, Paprikapaste (rote Paprika und Salz), Zucker (Dextrose und Laktose), modifizierte Stärke, Emulgatoren (E450 und E452), Milcheiweiß, Antioxidationsmittel (E300, E331, E575), Natriumchlorid, Knoblauchpaste, roter Pfeffer, natives Olivenöl, Wasser, Salz, Konservierungsmittel (E250, E252). Kann Laktose und Sulfite enthalten.
Energiewert: 427 kcal/ 1769 kj; Fette: 36,6 g, davon gesättigt: 14,39 g; Kohlenhydrate: 2,5 g, davon Zucker: 2,2 g; Eiweiß: 21,9 g; Salz: 4,3 g.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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