Der aufgeschnittene Schinken vom schwarzen iberischen Schwein ist dünn geschnitten und weist eine feine Fettmaserung auf – ein Zeichen für eine lange Reifezeit und reinrassige Herkunft. Der Esporão Reserva mit seinen Noten von reifen roten Beeren und seinem langen Abgang ist der klassische Begleiter zum iberischen Schinken – eine Kombination, die sich seit Jahrzehnten bewährt hat.