KOSTENLOSE LIEFERUNG FÜR EINKÄUFE ÜBER 49€
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Conservar em ambiente fresco e seco, protegido de luz solar directa. Temperatura máxima de 18 ºC.
Sendo um produto embalado a vácuo recomenda-se abrir a embalagem 15 minutos antes do consumo, para que recupere as suas características.
Schwarzes iberisches Schweinefleisch, Milch und Milcheiweiß, Salz, Feuchthaltemittel (e 420i), Dextrin, Dextrose, Gewürze, Sojaprotein, Säureregulatoren (e 575, e 331), Aroma, Emulgatoren (e 450i, e 452i, e 451i), Antioxidantien (e 301, e 392), Konservierungsmittel (e 252, e 250), Farbstoff (e 120). Umhüllung nicht essbar.
Enthält Sojaprotein und Milchderivate.
Energiewert: 442 kcal/ 1833 kj; Fette: 36,9 g, davon gesättigt: 17,08 g; Kohlenhydrate: 1,63 g, davon Zucker: 1,12 g; Eiweiß: 25,90 g; Salz: 2,07 g.
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O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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