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Conserver dans un environnement frais et sec. Température maximale de 18ºC. Couper et laisser reposer 5 minutes avant consommation. Après ouverture, à conserver au frais.
Viande de porc noire, pâte de poivre (poivrons rouges et sel), sucres (dextrose et lactose), amidon modifié, émulsifiants (E450 et E452), protéines de lait, antioxydants (E300, E331, E575), chlorure de sodium, pâte d'ail, poivron rouge , huile d'olive vierge, eau, sel, conservateurs (E250, E252). Peut contenir du lactose et des sulfites.
Valeur énergétique : 427 Kcal/ 1769 Kj ; Lipides : 36,6 g, dont saturés : 14,39 g ; Glucides : 2,5 g, Dont sucres : 2,2 g ; Protéines : 21,9 g ; Sel : 4,3 g.
Découvrez ce chorizo ibérique Pata Negra de porc noir en format pratique de 180 g, idéal pour apporter une saveur intense à vos apéritifs, planches de charcuterie, plats et collations. Séché lentement à l’air, il révèle une texture juteuse et un goût authentique, fidèle à la tradition ibérique.
Fabriqué selon un savoir faire transmis de génération en génération, ce chorizo de porc noir ibérique associe viande de qualité, pâte de poivre, ail, huile d’olive vierge et assaisonnement équilibré. Il offre une belle intensité aromatique, parfaite pour enrichir une dégustation simple ou une recette plus gourmande.
Pour une meilleure dégustation, conservez le produit dans un endroit frais et sec, à une température maximale de 18 ºC. Coupez le chorizo et laissez le reposer 5 minutes avant consommation. Après ouverture, conservez le au frais.
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Conserver dans un environnement frais et sec. Température maximale de 18ºC. Couper et laisser reposer 5 minutes avant consommation. Après ouverture, à conserver au frais.
Viande de porc noire, pâte de poivre (poivrons rouges et sel), sucres (dextrose et lactose), amidon modifié, émulsifiants (E450 et E452), protéines de lait, antioxydants (E300, E331, E575), chlorure de sodium, pâte d'ail, poivron rouge , huile d'olive vierge, eau, sel, conservateurs (E250, E252). Peut contenir du lactose et des sulfites.
Valeur énergétique : 427 Kcal/ 1769 Kj ; Lipides : 36,6 g, dont saturés : 14,39 g ; Glucides : 2,5 g, Dont sucres : 2,2 g ; Protéines : 21,9 g ; Sel : 4,3 g.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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