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100% Ibérique de Bellota
Goût doux, délicat et légèrement sucré
Graisse onctueuse qui fond en bouche
Livraison rapide au Portugal et en Europe
Conserver dans un endroit frais et sec, en évitant les environnements trop humides.
Jambon de porc noir ibérique et fleur de sel. Ne contient pas d'allergènes.
Valeur énergétique : 335 Kcal/ 1394 Kj ; Lipides totaux : 22,2 g, dont saturés : 6,53 g, dont monoinsaturés : 13,08 g ; Dont polyinsaturés : 1,54 g ; Glucides : 0,5 g, dont Sucres : 0 g ; Protéines : 33,2 g ; Sel : 1,9 g.
Le Jambon Bellota de Porc Noir Ibérique +/- 8kg Pata Negra est le choix idéal pour ceux qui veulent profiter d’une pièce entière plus raffinée, plus mémorable et plus riche en sensations à table. Il se distingue par son gras doré à rosé, à la consistance onctueuse, et par une saveur délicate, légèrement sucrée, qui révèle toute l’élégance du produit dès la première découpe.
Fabriqué dans le respect de traditions transmises de génération en génération, ce jambon développe une tendreté, une jutosité et une profondeur gustative qui renforcent la valeur perçue de chaque moment de dégustation. Pour ceux qui recherchent un jambon ibérique premium à partager ou à offrir avec plus d’impact, c’est une pièce forte dans l’univers Pata Negra.
Livraison gratuite au Portugal continental à partir de 50€.
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Jambon de porc noir ibérique et fleur de sel. Ne contient pas d'allergènes.
Valeur énergétique : 335 Kcal/ 1394 Kj ; Lipides totaux : 22,2 g, dont saturés : 6,53 g, dont monoinsaturés : 13,08 g ; Dont polyinsaturés : 1,54 g ; Glucides : 0,5 g, dont Sucres : 0 g ; Protéines : 33,2 g ; Sel : 1,9 g.
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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