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Poids net : 200 g
• Épaule de porc noir ibérique tranchée – 50 g
Épaule de porc noir, sel, conservateurs (E250 et E252), antioxydants (E301) et sucre.
• Saucisse de porc noir ibérique tranchée – 100g (50gx2)
Porc ibérique, sel, paprika, dextrose, dextrine, protéines de porc, fibres végétales,
épices, conservateurs (E 250 et E 252), stabilisants (E 451i et E 450i) et colorant (E 120).
• Saucisse de porc noir ibérique tranchée – 50 g
Porc ibérique, sel, dextrose, dextrine, arômes, protéines de porc, fibres végétales,
conservateurs (E 250 et E 252), antioxydant (E 301) et colorant (E 120).
Épaule de porc noir ibérique :
Valeur énergétique 353 Kcal/1446 kJ
Lipides totaux 26,9 g
Dont saturés 8,8 g
Glucides 0,6 g
dont sucres < 0,5 g
Protéines 27,1 g
Sel 5,39 g
Saucisse de porc noir ibérique tranchée :
Valeur énergétique 420 Kcal/1743 kJ
Lipides totaux 34,1 g
Dont saturés 13,2 g
Glucides 1,5 g
Dont sucres 1,1 g
Protéines 26,8 g
Sel 2,74 g
Saucisse de porc noir ibérique tranchée 100g :
Valeur énergétique 443 Kcal/1835 kJ
Lipides totaux 36,6 g
Dont saturés 14,35 g
Glucides 2 g
Dont sucres 1,1 g
Découvrez l'excellence de la charcuterie portugaise avec la Planche Mixte de Porc Noir Ibérique Pata Negra 200g. Cette sélection premium rassemble le meilleur du porc noir ibérique, offrant une variété de saveurs et de textures qui reflètent la richesse de la tradition gastronomique du Portugal.
Idéale pour créer des planches de dégustation, accompagner de fromages fins ou déguster avec un bon vin, cette planche mixte est parfaite pour des moments privilégiés ou à offrir en cadeau gourmand.
Livraison gratuite au Portugal continental à partir de 50€.
Livraison gratuite en Europe à partir de 50€.
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Épaule de porc noir, sel, conservateurs (E250 et E252), antioxydants (E301) et sucre.
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Porc ibérique, sel, paprika, dextrose, dextrine, protéines de porc, fibres végétales,
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Porc ibérique, sel, dextrose, dextrine, arômes, protéines de porc, fibres végétales,
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Épaule de porc noir ibérique :
Valeur énergétique 353 Kcal/1446 kJ
Lipides totaux 26,9 g
Dont saturés 8,8 g
Glucides 0,6 g
dont sucres < 0,5 g
Protéines 27,1 g
Sel 5,39 g
Saucisse de porc noir ibérique tranchée :
Valeur énergétique 420 Kcal/1743 kJ
Lipides totaux 34,1 g
Dont saturés 13,2 g
Glucides 1,5 g
Dont sucres 1,1 g
Protéines 26,8 g
Sel 2,74 g
Saucisse de porc noir ibérique tranchée 100g :
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Lipides totaux 36,6 g
Dont saturés 14,35 g
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Dont sucres 1,1 g
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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