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Net weight: 200g
• Sliced Iberian Black Pork Shoulder – 50g
Black pork shoulder, salt, preservatives (E250 and E252), antioxidants (E301) and sugar.
• Sliced Iberian Black Pork Sausage – 100g (50gx2)
Iberian pork, salt, paprika, dextrose, dextrin, pork protein, vegetable fiber,
spices, preservatives (E 250 and E 252), stabilizers (E 451i and E 450i), and color (E 120).
• Sliced Iberian Black Pork Sausage – 50g
Iberian pork, salt, dextrose, dextrin, flavorings, pork protein, vegetable fiber,
preservatives (E 250 and E 252), antioxidant (E 301) and colorant (E 120).
Iberian Black Pork Shoulder:
Energy value 353 Kcal/1446 kJ
Total Lipids 26.9 g
Of which Saturated 8.8 g
Carbohydrates 0.6 g
Of which Sugars <0.5 g
Proteins 27.1 g
Salt 5.39 g
Sliced Iberian Black Pork Sausage:
Energy value 420 Kcal/1743 kJ
Total Lipids 34.1 g
Of which Saturated 13.2 g
Carbohydrates 1.5 g
Of which Sugars 1.1 g
Proteins 26.8 g
Salt 2.74 g
Sliced Iberian Black Pork Sausage 100g:
Energy value 443 Kcal/1835 kJ
Total Lipids 36.6 g
Of which Saturated 14.35 g
Carbohydrates 2 g
Of which Sugars 1.1 g
Discover the excellence of Portuguese charcuterie with the Pata Negra Iberian Black Pork Mixed Board 200g. This premium selection brings together the best of Iberian black pork, offering a variety of flavors and textures that reflect the richness of Portugal's gastronomic tradition.
Ideal for creating tasting boards, accompanying fine cheeses or enjoying with a good wine, this mixed board is perfect for special moments or to offer as a gourmet gift.
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Black pork shoulder, salt, preservatives (E250 and E252), antioxidants (E301) and sugar.
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Iberian pork, salt, paprika, dextrose, dextrin, pork protein, vegetable fiber,
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• Sliced Iberian Black Pork Sausage – 50g
Iberian pork, salt, dextrose, dextrin, flavorings, pork protein, vegetable fiber,
preservatives (E 250 and E 252), antioxidant (E 301) and colorant (E 120).
Iberian Black Pork Shoulder:
Energy value 353 Kcal/1446 kJ
Total Lipids 26.9 g
Of which Saturated 8.8 g
Carbohydrates 0.6 g
Of which Sugars <0.5 g
Proteins 27.1 g
Salt 5.39 g
Sliced Iberian Black Pork Sausage:
Energy value 420 Kcal/1743 kJ
Total Lipids 34.1 g
Of which Saturated 13.2 g
Carbohydrates 1.5 g
Of which Sugars 1.1 g
Proteins 26.8 g
Salt 2.74 g
Sliced Iberian Black Pork Sausage 100g:
Energy value 443 Kcal/1835 kJ
Total Lipids 36.6 g
Of which Saturated 14.35 g
Carbohydrates 2 g
Of which Sugars 1.1 g
O Presunto de Bolota é produzido com porcos pretos ibéricos criados em montanheira — animais que se alimentam livremente de bolota e ervas silvestres no montado durante a fase final do seu crescimento. Este processo confere uma gordura infiltrada e um aroma característico que distinguem esta categoria. O presunto de cura natural é produzido com porcos pretos ibéricos de qualidade mas sem o período de montanheira, resultando num sabor mais suave e num preço mais acessível. Ambos são curados no mínimo 24 meses na Pata Negra.
Grande Reserva designa os presuntos com um período de cura mais prolongado — peças seleccionadas que permanecem em câmaras de cura controladas além do mínimo de 24 meses, desenvolvendo uma concentração de sabor, textura e aroma superior. São as peças de topo de gama da Pata Negra, produzidas em quantidade limitada e seleccionadas individualmente pelos nossos mestres de cura.
Um Presunto Inteiro deve ser conservado à temperatura ambiente, num local fresco, seco e com boa ventilação — nunca no frigorífico. Depois de iniciado o corte, proteja a zona exposta com a própria gordura do presunto ou com um pano de algodão limpo. Recomendamos consumir a peça aberta no prazo de 2 a 3 meses para preservar as melhores características de sabor e textura. O suporte e a faca de presunto correctos fazem toda a diferença no corte e na experiência.
O Presunto em Perna Inteira é a opção tradicional — ideal para quem quer a experiência completa de cortar à mesa, com um rendimento maior e sabor que se vai intensificando à medida que a peça abre. O presunto fatiado Pata Negra é cortado à mão a partir de peças seleccionadas e embalado em atmosfera protegida, pronto a servir de imediato — ideal para tábuas de charcutaria, presentes ou momentos espontâneos. Ambos partem da mesma matéria-prima de qualidade.
Todos os presuntos Pata Negra são entregues em 24/48h em Portugal continental. As encomendas são preparadas e expedidas de forma a garantir que o produto chega em perfeitas condições. Para presuntos em perna inteira, a embalagem é reforçada para proteger a peça durante o transporte. Para os Açores, Madeira e envios internacionais, consulte as condições específicas no momento da encomenda.
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